카페 창업을 준비하시는 예비 사장님들께 도움이 될 만한 시장조사 방법 3가지를 소개해드리려고 합니다.
카페 창업은 많은 비용과 시간이 소요되는 만큼, 철저한 시장조사가 필요하지만 많은 사람들이 아무 생각 없이 하는 게 문제인 것 같아요.그럼 지금부터 온라인으로 시장조사 하는 방법, 오프라인에서 시장조사 하는 방법, 그리고 주변 경쟁사 분석하는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 시간을 많이 아끼고 싶으시다면 온라인으로 시장조사를 철저히 진행하는 것이 좋습니다. 하지만 반대로 최종 결정은 반드시 오프라인으로 시장조사를 해봐야 하며, 본인이 직접 그 상권에 녹아들어 몸소 체험해 보는 것이 좋습니다. 앞으로 내 돈 1억이 들어갈 창업인데 귀찮다고 아무 데서나 창업을 하면, 그거는 투기와 다름없습니다. 내 돈이 헛으로 쓰이지 않도록 철저히 조사하고 검증해야 합니다. 이렇게만 하더라도 그 창업은 절반 정도 성공한 거나 다름없습니다.
1. 온라인으로 시장조사 하는 방법
온라인으로 시장조사 할 수 있는 건 뭐가 있을까요?
- 네이버 지도 검색: 네이버 지도에 내가 원하는 지역을 검색하고 주변 카페를 찾아봅니다. 이를 통해 경쟁 업체의 위치와 영업시간, 메뉴 등을 파악할 수 있습니다. 저는 제가 창업을 원하는 상가에서 반경 1KM 내에 있는 모든 카페들을 모두 조사해봤습니다. 2~30개 정도가 되더군요. 그 매장에서 판매하는 메뉴군을 파악하는 것은 물론이고요. 가장 중요한 것이 아메리카노 가격입니다. 모든 카페의 아메리카노 가격을 체크하고 평균을 내보세요. 그 상권의 평균 아메리카노 가격이 바로 소비자들이 거부감 없이 구매할 수 있는 가격입니다.
- SNS 검색: 인스타그램에서 해당 지역 카페를 검색해보세요. 경쟁 업체의 인기 메뉴나 인테리어, 분위기 등을 파악할 수 있습니다.
- 블로그 리뷰: 블로그 리뷰를 통해 경쟁 업체들의 장점과 사람들이 좋아하는 요소를 파악해보세요!
- 오픈업 어플 이는 무료로 해당 상권의 예상 매출을 보여주는 어플입니다! 경쟁업체의 예상매출을 파악해보면 내 카페의 예상 매출도 어느정도 감안이 되겠죠?
2. 오프라인에서 시장조사 하는 방법
아무리 온라인에서 시장이 좋다고 보여도 실제로 그 지역을 가보면 느낌이 다를 수 있습니다.
- 경쟁 업체 방문: 경쟁 업체를 방문하여 메뉴와 가격, 인테리어, 분위기 등을 직접 확인해보세요. 고객들이 그 카페에서 좋아하는 요소를 직접적으로 느껴봐야 합니다.
- 시간대별 분석: 아침, 점심,저녁에 나눠서 해당 지역의 유동인구나 사람들의 이동방향을 잘 살펴봐야 합니다. 단순히 사람이 많다고 해서 장사가 잘되지는 않습니다.
- 부동산 중개업체 방문: 부동산 중개업체를 방문하여 자신이 창업하려는 지역의 임대료와 권리금 등을 파악해보세요. 이를 통해 예산을 계획할 수 있습니다.
3. 주변 경쟁사 분석하는 방법
주변 경쟁사는 곧 미래의 내 모습입니다.
- 경쟁 업체의 장점: 경쟁 업체의 장점을 파악해 흡수 할 수 있는 부분은 흡수하고 소비자의 눈높이를 확인해야 합니다.
- 경쟁 업체의 메뉴와 가격: 경쟁 업체의 메뉴와 가격을 파악하여 자신이 창업하려는 카페의 메뉴와 가격을 결정하는 데 도움이 됩니다.
- 경쟁 업체의 인테리어와 분위기: 경쟁업체의 인테리어를 그대로 베끼면 오히려 악영향을 끼칩니다.
- 경쟁 업체의 고객층: 경쟁 업체의 고객층을 파악하여 자신이 창업하려는 카페의 타깃 고객층을 설정하는 데 도움이 됩니다.
- 경쟁 업체의 마케팅 전략: 경쟁업체가 하는 마케팅요소는 따라하되 그들이 하지 못하는 방법까지 생각하여 차별화를 줘야 합니다.
위의 방법들을 참고하여 시장조사를 하면, 자신이 창업하려는 카페의 경쟁력을 높일 수 있습니다. 성공적인 카페창업 되시길 바랍니다.